La teinte est paille à reflets verts et dorés ; les bulles sont fines et le cordon persistant. Très épanoui et complexe, il est particulièrement vineux et exhale des arômes de coing avec des touches minérales de crème d’armagnac, très représentatives du terroir d’Avize. Sa persistance exemplaire témoigne de sa plénitude et de sa charpente.
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